INCI: ہائیڈرولائزڈ اوٹ پروٹین
CAS: 151661-87-9
خام مال: پوری جئی
استعمال: یہ ترمیم شدہ اوٹ پروٹین سے بنایا گیا ہے جو سکن کیئر فارمولیشنز کی نمی اور ہائیڈریٹنگ خصوصیات کو بڑھاتا ہے جبکہ جلد کے احساس کو بھی بہتر بناتا ہے۔ یہ جزو بالوں اور جلد کی مصنوعات کے لیے انتہائی فائدہ مند ہے کیونکہ اس کے نمی بڑھانے، مضبوط کرنے، حجم بڑھانے اور ہموار کرنے والے اثرات ہیں۔ (1)
ماخذ اور پائیداری: ہائیڈرولائزڈ اوٹ پروٹین ایک قدرتی، قابل تجدید ذریعہ ہے جسے پوری جئی سے نکالا جا سکتا ہے۔ یہ کاسمیٹک مصنوعات میں غیر قابل تجدید پٹرولیم کی ضرورت کو ختم کرتا ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ہائیڈرولائزڈ اوٹ پروٹین قدرتی جزو نہیں ہے اور اس کی فعالیت اور کارکردگی کو بڑھانے کے لیے اس کی پروسیسنگ کی گئی ہے۔ اگرچہ جئی سے ماخوذ ہے، یہ صرف جزوی طور پر قدرتی ہے کیونکہ اس کی ساخت میں تبدیلی کی گئی ہے۔ (1)
پیداواری عمل: ہائیڈرولائزڈ اوٹ پروٹین کو انزائمز یا ایسڈز کا استعمال کرتے ہوئے چھوٹے مالیکیولز میں جئ پروٹین کو توڑ کر تیار کیا جاتا ہے۔ (2,3)
یہ پانی میں گھلنا آسان اور کاسمیٹک مصنوعات کے لیے زیادہ آسان بناتا ہے۔ (2) جئ پروٹین کے چھوٹے پیپٹائڈس میں ٹوٹنے سے بھی ان کی حیاتیاتی سرگرمی میں اضافہ ہوتا ہے، جس سے وہ جلد اور بالوں میں گھسنے میں زیادہ موثر ہوتے ہیں۔ (2)
خامروں کا کردار: انزائمز ہائیڈولیسس کے عمل میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، α-amylase اور beta-glucanase نشاستے کو گھلنشیل کرتے ہیں اور گرمی کے علاج کے دوران viscosity کو کم کرتے ہیں۔ مزید برآں، جئ پروٹین کی حل پذیری کو بہتر بنانے کے لیے ایک پروٹیز شامل کیا جا سکتا ہے، اس طرح حتمی مصنوعات کی پیداوار اور پروٹین کے مواد میں اضافہ ہوتا ہے۔ نشاستے کے ہائیڈولیسس اور غیر نشاستہ دار پولی سیکرائڈز کے ہائیڈولیسس کے لیے استعمال ہونے والے انزائمز مختلف سپلائرز سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ (4)
ماحولیاتی اثرات: پیداواری عمل میں استعمال ہونے والے ان انزائمز یا تیزابوں کے ماحولیاتی اثرات کا انحصار مختلف عوامل پر ہوگا جیسے کہ ان کا ذریعہ، پیداوار کا طریقہ، اور استعمال کے بعد ان کو کیسے ضائع کیا جاتا ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ صنعتی عمل میں خامروں کا استعمال ان کی بایوڈیگریڈیبلٹی کی وجہ سے عام طور پر ماحول دوست سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، "اس پروٹین کی پیداوار کا عمل ماحول پر نرم ہے" صرف جزوی طور پر درست ہے۔ یہ پیداواری عمل میں شامل تمام اقدامات پر غور نہیں کرتا، جن کے لیے توانائی، پانی، کیمیکلز، اور فضلہ کے انتظام کی ضرورت پڑ سکتی ہے، جو ممکنہ طور پر منفی ماحولیاتی اثرات کا باعث بن سکتے ہیں۔ ماحولیاتی اثرات مختلف عوامل پر منحصر ہو سکتے ہیں، جیسے کہ جئی کا منبع اور معیار، استعمال شدہ خامروں یا تیزابوں کی قسم اور تعداد، اور پیداواری سہولیات کی کارکردگی اور حفاظت۔ (5,6)
جئی کی کاشت: جئی اکثر قدرتی طور پر مٹی سے ضروری پانی حاصل کرتی ہے، جس سے آبپاشی کی ضرورت کم ہوتی ہے۔ جئی کی کاشت کے لیے عام طور پر کم مصنوعی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کی ضرورت ہوتی ہے، جو گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کرنے اور پانی کے نظاموں میں کم کیمیائی بہاؤ میں معاون ثابت ہو سکتی ہے۔ جئی کی کاشت کے ماحولیاتی اثرات عام طور پر بہت سی دوسری فصلوں کے مقابلے میں کم ہوتے ہیں کیونکہ ان کی متنوع خطوں میں اگنے کی صلاحیت، مصنوعی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے لیے ان کی کم ضرورت، اور ان کی قدرتی پانی کی کارکردگی۔ (8,9)
تمام زرعی طریقوں کی طرح، جئی کی کاشت اب بھی منفی ماحولیاتی اثرات مرتب کر سکتی ہے۔ ان میں مٹی کا کٹاؤ، غذائی اجزاء کا بہاؤ، اور پانی کے ذرائع کے کیڑے مار ادویات کی آلودگی کا امکان شامل ہو سکتا ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جئی کی کاشت کی پائیداری مختلف کاشتکاری کے طریقوں پر منحصر ہو سکتی ہے، بشمول آبپاشی، استعمال شدہ کھادوں کی اقسام اور مقدار، اور کیڑوں پر قابو پانے کے طریقے۔
1 - https://www.humblebeeandme.com/project/hydrolyzed-oat-protein/
2 - https://www.lovedbycurls.com/ingredients/hydrolyzed-oat-protein-for-hair/
3 - https://www.altmeyers.org/en/allergology/oat-extracts-overview-135055
4 - https://biosolutions.novozymes.com/sites/default/files/file_download/AS_Oat-based_beverage.pdf
5 - https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-020-03661-2
6 - https://core.ac.uk/download/pdf/322850028.pdf
8 - https://climatesociety.ei.columbia.edu/news/how-oat-milk-can-help-save-environment
9 - https://overherd.uk/blogs/herd-press/oat-milk-environmental-impact